9 ноября 2023 года в России, как и во всем мире, отмечается День качества. В программе "Тема дня" "Радио России. Орел" – президент Ассоциации "Орловское Качество", председатель Совета кластера пищевой и перерабатывающей промышленности Орловской области Татьяна Куницына.
В этом году ассоциации исполняется десять лет, почти год работает кластер. Что сделано и что сделать предстоит? Чем хорош "орловский хлеб", можно ли возродить его былую славу? Как сочетаются в современном хлебопечении традиции и инновации? Можно ли сделать популярными и доступными рецепты из старинных книг?