пятница 3.05.2024 15:16:53

302028, г. Орел, ул. 7 Ноября, д. 43. Телефон / Факс: 8 (4862) 43-46-71


	НОВОСТИ	ПЕРЕДАЧИ	РАДИО РОССИИ	ПРОГРАММА ПЕРЕДАЧ	О НАС

Главная » Новости

17:30, 11 августа 2022 года

Орловское мороженое – сплошное удовольствие

Мороженое – любимое лакомство и детей, и взрослых. Теперь
его производят и в Орле, а это значит, что цену за доставку не платят ни продавец, ни покупатель.

Хоть лето уже практически на исходе, это не повод отказывать себе в самом вкусном его лакомстве - мороженом. Крем-брюле, пломбир, сорбет. Производители сегодня готовы удовлетворить любой запрос. Но сейчас мы хотим рассказать вам об особенном - орловском мороженом.

В рецепте вкусного мороженого никаких секретов нет, просто все ингредиенты должны быть натуральными. Начинается всё со сливочной базы.

Елена Ададурова, предприниматель: "Молоко, масло сливочное несоленое. Остальные ингредиенты стандартные - сахар, натуральные стабилизаторы".

Стабилизаторы делают смесь однородной, то есть кристалликов льда в мороженом не будет. После пастеризованную смесь отправляют в специальный холодильный аппарат - он доводит смесь до состояния готовности.

Для нас Елена готовит традиционное итальянское мороженое - маскарпоне с инжиром. Добавки могут быть любыми - печенье, орехи, кокосовая стружка, шоколад, ягоды, фрукты. Правда, последние предварительно перерабатывают - делают из них пасту.

Елена Ададурова, предприниматель: "Сейчас у нас более 30 вкусов мороженого. Есть безлактозное - на овсяном молоке, а также есть сорбеты на водной основе - фруктовые, ягодные".

Есть и необычные вкусы - например, фиалковое мороженое, которое в этом году вошло в гастрономическую карту Орловщины. Вообще мороженное этого предприятия – премиум-класса, потому что все ингредиенты натуральные. Сказывается это и на цене, но она всё-таки не заоблачная. А продаётся орловское мороженое исключительно в местных магазинах.

Елена Ададурова, предприниматель: "Всё, что есть в городе, мы стараемся освоить и запартнериться, так сказать. Магазины "Орловского каравая", "Атолл", "Наташа", магазины "Европа", "Бисквит".

Кстати, это предприятие может изготовить мороженое в необычном виде - тортиком. Это не только вкусно, но и очень красиво.

Антон Киселёв

© 2002−2024 Сетевое издание "Вести-Орел" зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Реестровая запись средства массовой информации серия Эл № ФС77-84935 от 21 марта 2023 года. Учредитель - федеральное государственное унитарное предприятие "Всероссийская государственная телевизионная и радиовещательная компания". Главный редактор - Куревин Н. Г. Электронная почта: info@ogtrk.ru. Телефон редакции: 8 (4862) 76-14-06. При полном или частичном использовании материалов гипер-ссылка на сайт обязательна. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных объявлениях. Редакция не предоставляет справочной информации. Дизайн сайта разработан Орловским информбюро. Для детей старше 16 лет.

Адрес: 302028, г. Орел, ул. 7 Ноября, д. 43. Телефон / Факс: 8 (4862) 43-46-71.