Алина Силаева, жительница посёлка Первомайский: «Молоко надо было куда-то девать, и просто начали для себя варить сыр. Он понравился тем, кто приезжал отдыхать. Мама увлеклась сыроварением настолько, что у нас теперь есть и сыроварня, и сырный цех и козья ферма».
Татьяна Аверина, начальник отдела статистики сельского хозяйства Орёлстата: «На каждом листе написано, что мы гарантируем конфиденциальность получателя, данные мы третьим лицам не передаем - ни судебным, ни налоговым органам. Это информация, в соответствии с законодательством РФ, нам необходима для того, чтобы собрать сводную информация для каких-то наших дальнейших расчётов».
Елена Купина, жительница посёлка Первомайский Верховского района: «Как бизнесмен, я считаю, что всё должно находиться на учёте, человек должен знать, сколько чего у него есть. Так и в государстве. Поэтому к переписи отношусь нормально, это необходимо».
