185 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности действуют сегодня в области.
По словам начальника управления сельского хозяйства Вячеслава Серова, в прошлом году отмечен рост объемов производства пищевой продукции. В частности, растительного масла на Орловщине произведено почти втрое больше, чем в 2004 году, в два раза больше мясных и мясорастительных консервов. Развитие производства стало результатом привлечения инвестиций: за последние три года в перерабатывающую отрасль области вложено более 13 миллиардов рублей. Вместе с тем потенциал отрасли используется не в полном объеме, некоторые предприятия уступили позиции на областном потребительском рынке дешевому продовольствию, завозимому из столицы и из-за рубежа. Губернатор поручил разработать целевую программу развития пищевой и перерабатывающей промышленности. Одним из важных направлений будущей программы должно стать увеличение в области производства и проведения закупок сельхозсырья от личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйств.