Всероссийское исследование провела компания «Яндекс».
Результаты исследования опубликованы в официальном канале компании в Телеграмме. Они представлены в виде карты. Чтобы ее составить, компания посчитала упоминания основы для окрошки с начала 2018 года. На ней видно, что жители Орловской области, как и подавляющее большинство россиян, предпочитают окрошку на квасе. Кефирная основа для этого блюда распространена на юго-западе России, в Смоленске, Мурманске и Рязани, а также на Дальнем Востоке.