понедельник 15.04.2024 05:10:48 302028, г. Орел, ул. 7 Ноября, д. 43. Телефон / Факс: 8 (4862) 43-46-71
16+







Вести-Орёл
Вести-Орёл. События недели
ВЫБОРЫ 2024
Вести. Дежурная часть
Вести. Интервью
Открытый доступ
Спецпроекты ГТРК "Орёл"
Очерки и публицистика
Архивное дело
Парк культуры
Пульс
Своя земля
Контакт
Утро с митрополитом Тихоном
Такая жизнь
Солдаты России
Спорт. Alive
Кем стать?
Желтый объектив
Национальные проекты 2019-2024
Деловая жизнь
Утро России. Орел
Театральный радиопроект "Литературная волна"






Главная » Новости

14:01, 9 февраля 2005 года

Разработки орловских ученых ждут внедрения в производство

Более 50 проектов, которые можно внедрить в производство, разработано на сегодняшний день специалистами кафедры Технологии и товароведения продуктов питания ОрелГТУ.


Главная цель научных изысканий - из знакомых сочетаний изготовить полезные продукты питания, так называемого, профилактического назначения. Это твороженные десерты, сиропы и джемы, а также соусы, обогащенные йодом и экстрактами трав. Ученые уже запатентовали 20 видов продуктов, которые на последних международных выставках вызвали интерес зарубежных производителей. Что касается отечественных предприятий, по словам доктора технических наук, заведующей кафедрой Технологии и товароведения продуктов питания Тамары Ивановой, они в производстве таких товаров часто видят только большие расходы, поскольку обогащение биологически активными добавками требует дополнительных затрат. Поэтому пока лишь немного продуктов лечебно-профилактического свойства внедрены в производство. Но в скором времени у ученых может появиться свой мини-завод - учебно-научный производственный центр <Пищевые инновации>. Эту инициативу поддерживают управления сельского хозяйства и торговли. Мелкие партии продуктов планируется поставлять в орловские магазины.


Анна Мосягина

© 2002−2024 Сетевое издание "Вести-Орел" зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Реестровая запись средства массовой информации серия Эл № ФС77-84935 от 21 марта 2023 года. Учредитель - федеральное государственное унитарное предприятие "Всероссийская государственная телевизионная и радиовещательная компания". Главный редактор - Куревин Н. Г. Электронная почта: info@ogtrk.ru. Телефон редакции: 8 (4862) 76-14-06. При полном или частичном использовании материалов гипер-ссылка на сайт обязательна. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных объявлениях. Редакция не предоставляет справочной информации. Дизайн сайта разработан Орловским информбюро. Для детей старше 16 лет.

Адрес: 302028, г. Орел, ул. 7 Ноября, д. 43. Телефон / Факс: 8 (4862) 43-46-71.