






|
Главная » Новости
17:20, 19 апреля 2017 года
Самые крупные хлебопекарные предприятия Орловской области сегодня представили свою лучшую продукциюЖители Орла смогли не только полюбоваться творениями мастеров, но и попробовать их на вкус. В фундаментальной библиотеке орловского госуниверситета прошел «День хлеба».
Чего здесь только нет? Хлеб на любой вкус, булки и булочки, сушки и баранки, пирожки и пирожные. Каждый постарался представить свое предприятие не только красиво, но и максимально насыщенно по ассортименту. Особое место функциональной и специализированной продукции на бездрожжевой основе.
Татьяна Зюзина, участник выставки (Свердловский район): «Эта продукция очень полезна для организма, содержит незаменимые аминокислоты, минеральные вещества и все полезные вещества, которые содержатся в дрожжевых хлебах».
Леонид Музалевский, председатель орловского Облсовета: «Сегодня мы предлагаем новую продукцию и обязательно будем рекомендовать производителям хлебобулочных изделий, чтобы они внедряли эти научные разработки».
День хлеба в Орловской области проводится не впервые, только на этот раз организаторы решили сделать упор не на количество участников, а на качество. Программа была максимально насыщенна вопросами для обсуждения в рамках круглых столов.
Дмитрий Бутусов, зампред правительства Орловской области по АПК: «Мы сегодня должны обсудить проблемы качества продукции, проблемы функционального хлебопечения и инновационных подходов для того, чтобы в среднесрочной перспективе повысить конкурентоспособность отрасли».
Сегодня в хлебопекарной отрасли региона занято более 300 тысяч человек и эта профессия не теряет популярности. Насколько она уважаема можно было убедиться на международных презентациях. Представители народов ближнего и дальнего зарубежья постарались их оформить максимально красочно и вкусно.
Еще одно ноу-хау сегодняшнего Дня хлеба-сладкая мастерская. Она была открыта в большом холле для детей с ограниченными возможностями. Любой желающий под присмотром мастера смог показать свое кулинарное искусство в оформлении имбирных пряников.
И конечно не обошлось без чествования лучших в хлебопекарной отрасли региона. В числе номинантов Орловский хлебокомбинат и госуниверситет имени Тургенева, несколько предприятий потребительской кооперации области, малого и среднего бизнеса.
Оксана Гранн
|
|