Елена Переверзева, начальник отдела по санитарному надзору Управления Роспотребнадзора по Орловской области: «Больше всего на слуху - это физика и химия, то есть возможная фальсификация молочной продукции, которая по ГОСТу должна делаться с применением жиров животного происхождения. Фальсифицированной считается та продукция, которая изготовлена при помощи растительных жиров, при этом они не заявлены на этикетке. В 2016 году 4,5% проб не прошли лабораторный контроль на подтверждение именно требованию по идентификации».
Некачественный товар с прилавков сразу же снимали. В 2016 году уничтожили почти 300 кг молочной продукции. А между тем, молочка дорожает. Средняя стоимость литра пастеризованного молока на орловских прилавках составила 45,5 рублей, цельного – 66 рублей. Орёлстат также подсчитал, что килограмм сливочного масла в этом году можно приобрести за полтысячи рублей.
Узнать о качестве, в том числе и молочных продуктов, можно, не заходя в магазин. Для этого есть несколько информационных сайтов. К примеру, сайт Росконтроля. Здесь можно узнать о безопасности, натуральности и полезности молока. В свою очередь, Роспотребнадзор на своём официальном сайте также размещает информацию о найденных и выявленных фальсификатах.