| суббота 4.05.2024 04:55:02 | 302028, г. Орел, ул. 7 Ноября, д. 43. Телефон / Факс: 8 (4862) 43-46-71 |       |
 | ||||||
| НОВОСТИ | ПЕРЕДАЧИ | РАДИО РОССИИ | ПРОГРАММА ПЕРЕДАЧ | О НАС | ||
      |
Главная » Новости 16:13, 20 августа 2009 года Куда пропал орловский хлеб?Долгие годы знаменитая буханка была едва ли не фирменным продуктом нашего города. Куда же подевалась она? Ответ на этот вопрос ищут и уже многие годы не находят жители города.Действительно, знаменитый Орловский круглый, который любили не только в России, но и за границей, несколько лет назад исчез с прилавков. Необычный вкус, и то, что хлеб долго не черствел, придавала рафинадная патока, которой больше нет. На хлебокомбинате разработали новый рецепт, аналогичный знаменитому орловскому. Пару лет назад на хлебокомбинате появился новый вид хлеба - на хмелевых заквасках. Хмелевые закваски готовятся на основе растительных компонентов, они обогащают хлеб питательными веществами и микроэлементами, делая хлеб по истине целебным. Впрочем, для здоровья полезен любой черный хлеб, изготовленный на основе живого брожения молочно кислых бактерий. На хлебокомбинате вырабатывается 10 разных сортов живого хлеба. К сожалению, сегодня эта технология более дорогостоящая и трудоемкая. В погоней за прибылью многие производители все чаще используют искусственные разрыхлители, подсластители и другие добавки. Быстро получая дешевый, пышный, но увы мертвый хлеб. От употребления, которого, для здоровья больше не пользы, а вреда. Вести-Орёл |
Адрес: 302028, г. Орел, ул. 7 Ноября, д. 43. Телефон / Факс: 8 (4862) 43-46-71.
