В орловском ресторане при проверке не нашли документы на мясные блюда
Это создает опасность для здоровья посетителей.
Фото: архив
В конце мая сотрудники Россельхознадзора по Орловской и Курской областям выявили нарушения в орловском ресторане "Чайна". Как сообщили в ведомстве, у заведения не было документов на сырье для нескольких мясных блюд: "Мякоть баранины", "Куриный желудок", "Свиные копытца", "Сердца куриные" и других.
"Отсутствие ветеринарных документов означает, что продукция была закуплена и продана без государственного контроля. Это ставит под сомнение безопасность сырья а прослеживаемость продукции в системе "Меркурий" нарушена, - пояснили в Россельхознадзоре.
Сотрудники подчеркнули, что употребление такой продукции создает серьезные риски для здоровья потребителей и может привести к заражению зоонозными болезнями и массовым отравлениям.
По итогам проверки владельцу ресторана, ИП Сергею Можайкину, выдали предупреждение о необходимости соблюдения ветеринарных норм.