С орловцами поделились секретами приготовления пасхальных куличей

 

Все блюда Ольги Сычевой готовятся без использования дрожжей. В ее кулинарной книге можно найти более 20 рецептов таких угощений.

 

Еще несколько веков назад пасхальная выпечка выглядела иначе. Кулич выпекали в подовой печи, и он представлял собой обычный каравай. Только после того, как в Россию пришла мода на ромовую бабу из Франции, этот рецепт стали использовать и для куличей.

 

С тех пор не только форма пасхального кулича изменилась, но и его состав. В него входят сливочное масло и сахар, поэтому диетическим кулич точно не назовешь. Это связано с тем, что перед Светлым Христовым Воскресением люди соблюдают 40-дневный пост.