|
Главная » Новости
5:00, 8 октября 2023 года
Орловцам рассказали рецепт полезного завтракаСекретом приготовления вафель с зеленью поделилась кондитер Наталья Кубрина.
Воздушные вафли с зеленью, которые идеальны на завтрак, особенно если подать со слабосоленой рыбкой и яйцом - пашот. Еще подойдет в качестве перекуса, потому что они хороши и в холодном и в горячем виде.
Для приготовления понадобится:
- 300 г молока,
- 50 г сливочного масла,
- 400 г картофельного пюре,
- 160 г муки,
- 4 яйца,
- 6 шт яичных белков,
- 50 гпетрушки,
- соль.
Способ приготовления:
Разогрейте молоко с сливочным маслом, выложите пюре в глубокий сотейник. Поставьте все на медленный огонь. Влейте теплое молоко, добавьте просеянную муку. Перемешивайте, пока тесто не станет однородным и не примет форму шара. Снимите с огня и переложите в глубокую миску. Очень хорошо мешая венчиком, вводите по одному яйцу, каждый раз хорошо перемешивая. Затем добавьте мелко нарезанную зелень. И в конце аккуратно введите взбитые белки с щепоткой соли. В этот момент лучше всего замешивать силиконовой лопаткой, как бисквитное тесто. Выпекайте в вафельнице.
Александра Бахтина
|