Юлия Копачева, член Общественной палаты Болховского района: «Почему гречневая каша? Потому что испокон веков гречиху выращивали на полях Болховского района, и с 1781 года гречишное поле является символом, который отражен на гербе Болховского района и города Болхова. И по сей день гречневая каша является самым любимым блюдом в каждой семье».
Евгений Новиков, житель Болхова: «Болхов был раньше маленьким Суздалем, и назывался не Болховом, а Дивигорском - первое упоминание в 1196 году, а уже в 1205 году уже была построена Рождественская каменная церковь - в пустырях не строятся каменные церкви».
Валентина Хализева, жительница Болхова: «Когда я была маленькая, мама нам варила очень вкусную кашу, запах чудесный - она варила на сметане, и больше такого рецепта я нигде не встречала, и теперь мне придется его восстановить».
Любовь Шкадова, председатель Общественной палаты Болховского района: «Мы надеемся, что Андрей Евгеньевич Клычков, который считает Болхов жемчужиной Орловщины и который поддерживает наш болховский край, поддержит и идею этого фестиваля».
