В Орловской области обнаружили опасное для здоровья мясо
Специалисты испытательной лаборатории провели около 3 тысяч исследований.
Как сообщила начальник отдела инспекции Центральной научно-методической ветеринарной лаборатории Анна Грибкова, в двух пробах мяса говядины, а также в девяти пробах мяса птицы были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а также превышение общей бактериальной обсемененности.
Кишечная палочка - это условно патогенная бактерия, насчитывает более ста видов. Большинство из них - безопасны, но некоторые вырабатывают опасные токсины, которые могут привести к отравлению. К заболеванию наиболее восприимчивы дети, пожилые и люди с ослабленным иммунитетом. А наличие в мясе бактериальной обсеменённости - признак возможности порчи продукта.